Tal como se plantea en el Pacto Agroalimentario de Quito (PAQ), la agencia Conquito establecerá en el parque Bicentenario un Centro de Interpretación de la Agricultura Urbana, mientras que el proyecto AGRUPAR ha gestionado 1.500 huertos urbanos, que generan alimentos para autoconsumo y ventas que representan ingresos complementarios para sus propietarios por alrededor de 170 US/mes. La Agricultura Urbana es una alternativa para una alimentación más sana y asequible y se ha estimulado en la pandemia.